Toia maakt heerlijke, échte Italiaanse gerechten. Alles draait om kwaliteit. Precies zoals u het wilt: bij u thuis of op werk bezorgd. U kunt uw wensen meteen opgeven en dan gaan wij voor u aan de slag! 

Bekijk de Toia Instagram voor foto's van onze eigentijdse, échte Italiaanse gerechten. En lees ook de leukste blogs over onze belevenissen, de Italiaanse cultuur en tips waarmee u wellicht geholpen bent.

 

Met relaties in Italië worden lokale ingrediënten van topniveau geselecteerd, waarmee we jullie met een grote toewijding willen verrassen en vooral willen laten genieten. 

 

Like ons op Facebook en je wordt automatisch op de hoogte gehouden van alle nieuwe blogs en leuke acties! Ook zijn we om de drie weken te vinden met een culinair artikel op het grootste blog over Italië: Ciao Tutti.

Of meld u aan voor de Toia Mailing list.

Toia Guanciale
Eenvoud is de ultieme verfijning
— Leonardo da Vinci

WAT IS TOIA?

Toia is de naam van het huis in Bacchereto waar de oma van Leonardo da Vinci, Donna Lucia, heeft gewoond. Leonardo zijn ouders zijn nooit getrouwd geweest. Als gevolg daarvan is Leonardo vanaf een jonge leeftijd aan zijn oma in Toia di Bacchereto toevertrouwd. Het lijkt dan ook meer dan waarschijnlijk dat Leonardo zijn creatieve ontwikkeling in deze omgeving is begonnen. Het creatieve denken van Da Vinci is een eigenschap die we met Toia willen uitdragen. Bijvoorbeeld door het combineren van lokale ingrediënten om zo tot een mooie nieuwe smaak te komen, met behoud van respect voor traditionele gerechten.

Wat hier prachtig op aansluit is het respecteren en gebruiken van deze lokale producten in allerlei uiteenlopende dagelijkse gerechten. Brood is hier een goed voorbeeld van. En één van de dingen die altijd is bijgebleven is het in het nabij gelegen Florence geproduceerde ‘schiacciata’, een plat brood vaak ter plekke belegd met lokaal verkregen kaas- en/of vleeswaren. Er zijn tal van combinaties mogelijk in het gebruik van vlees en/of kaas op de schiacciata, elk met haar eigen karakter. 

Florence blijft een bron van inspiratie voor Toia