Posts in Italiaanse catering
Meest veelzijdige Italiaans buffet

Een Italiaans buffet zelf maken is voor veel mensen een genot. Je hebt meteen een goede reden om je lekker uit te sloven in de keuken en eens flink indruk te maken op je vrienden. Neem vooral de tijd en probeer niet te haasten, dat komt vaak niet ten goede aan de kwaliteit. Een Italiaans buffet zelf maken kost tijd, afhankelijk van het formaat van de groep waar u voor kookt.

Read More
Mooie Italiaanse gerechten voor de winter

Seafood seizoen

Als je wil gaan koken moet er ten eerste bedacht worden welke verse ingrediënten er voor handen zijn. “Mijn gedachten gaan gedurende deze grijze dagen uit naar de lente. De lente geeft alles wat meer glans en brengt een hoop mooie producten en gerechten met zich mee. Tot die tijd moeten we het doen met verse ingrediënten die we nu voor handen hebben. Afgelopen week heb ik weer een voorraad bottarga opgehaald in Italië en dat sluit aan bij het ‘seafood season’ wat de winter in feite is,” aldus Drenth.

Read More
Unieke Nieuwjaarsborrel

Op de Nieuwjaarsborrel sta je met een glas Prosecco in je handen. Je staat in een groepje en je wil ook een hapje eten. Dat moet heel gemakkelijk gaan. Kies niet voor broodjes waar het beleg al tussenuit valt als je het aanpakt. Let dus op bij het uitkiezen. Ga ook niet voor Hollandse frituur hapjes, waarbij je saus nodig hebt om het weg te krijgen en wat voor een vieze vloer of, nog erger, een vies shirt kan zorgen. 

Read More
Drie voorbeelden hoe de Italiaanse cultuur mij motiveert en activeert

Er worden hier slechts drie voorbeelden beschreven, maar er zijn er zoveel meer! Kijk eens naar de vorm en van auto’s en gebouwen, maar kijk ook vooral eens in je eigen omgeving en hoe de Italiaanse cultuur je al beïnvloedt.  Met elk onderwerp kan je zo ontzettend ver de diepte in. Dat houdt de Italiaanse cultuur wat mij betreft ook zo ontzettend boeiend en geeft mij de motivatie om zelf actiever in het leven te staan.

Read More
Italiaans Kerstdiner

Een kerstmenu waar u heel vrijblijvend van alles iets kan pakken en waar u een eigen tempo kunt bepalen.. klinkt goed! Maar wat voor kerstmenu komt daarvoor in aanmerking? De Franse keuken is wellicht wat te strak en formeel, de Chinese keuken zo veelzijdig dat je door de bomen het bos niet meer ziet en de Hollandse keuken zo traditioneel dat het een wat te alledaags verhaal kan worden. 

Read More
Traiteur aan huis [en 4 redenen om catering te bestellen]

Laten we voor het gemak de Italiaanse eetcultuur als houvast nemen. Lokale ingrediënten zoals burrata, een kaas geproduceerd in de Italiaanse regio Puglia, vinden steeds meer hun grond aan de voeten in Nederland. Hoe gemakkelijk kan het zijn door een traiteur in te huren die weet hoe je deze heerlijke kaas kan toepassen in gerechten?

Read More
Een aangename verrassing!

Er is veel twijfel bij hoe we onze naasten aangenaam kunnen verrassen. Er zijn veel opties, maar vaak is het lastig om te kiezen wat nou het verrassendst werkt. Hoe kan je daarmee geholpen zijn? Hier een poging.. Begin eens dichtbij huis aan iets wat zowel inspireert als een hoog cultuurgehalte met zich meebrengt. Wat denkt u bijvoorbeeld van Italiaanse catering aan huis?

Read More
Waarom een Italiaanse kookworkshop collega’s dichter bij elkaar brengt

De authentieke Italiaanse keuken zit vol verrassingen. Zo zijn er gerechten die bij 95% van de Nederlandse bevolking niet bekend zijn, maar wel ontzettend leuk zijn om te maken. Het proces van het maken van een dergelijk gerecht kan een heel mooi leerdoel zijn en een interessante opdracht om gezamenlijk uit te voeren.

Read More
Nieuwe Italiaanse producten

Inmiddels zijn we tien jaar verder en is er een hoop gebeurt, Corien heeft een boel contacten opgedaan en voelt zich al ingeburgerd in het dorp waar ze woonachtig is. Zij en haar man hebben naast hun woonplaats in Italië ook een woning in Nederland behouden zodat er altijd nog geschakeld kan worden tussen het praktische en het plezierige. Tijdens het opdoen van contacten en het thuis voelen in Italië stuitte Corien op een Foodblog van een Italiaanse kok en begon deze te volgen.

Read More
Lekkerste Italiaanse kaas en wijn

Dus inmiddels zitten we met een beeld in ons hoofd van enkele honderden volledig in het wit geklede Italianen genietend van geweldige thuis-gemaakte lekkernijen en een goed glas valdobbiadene op een geweldig mooi versierd plein. Wat zeg ik, enkele flessen zorgvuldig uitgekozen valdobbiadene prosecco, het geluid dat het ontkurken van een fles bubbels maakt heb ik zelden zo vaak gehoord als gisteravond.

Read More